✦麻藥酪梨✦酪梨另類吃法
2025 Jun 05 維持期健康食譜 零廚藝食譜 備餐備料 蔬食食譜
最近很紅的麻藥蛋大家都吃過了吧？這次我把主角換成油脂豐富的酪梨！口感像生魚片，配上鹹香麻藥醬汁，超涮嘴又低碳，單吃或拌飯都好吃！
💡想知道如何挑酪梨,請看這裡
🥑麻藥酪梨 | 酪梨另類吃法,超涮嘴又低碳，單吃或拌飯都好吃！
🔪備料 :10mins
🍽️份量 :1人份
麻藥醬汁計算方式
水 : 醬油 = 1 : 1先去量容器大小,抓一半的高度,就是總醬汁的份量
我預計做300ML
所以水150ML、醬油150ML
至於正統麻藥醬汁的玉米糖漿,可用果糖代替
但我不想特地去買果糖,於是用二砂
基於不太甜的大原則
二砂用量30g
食材
✦麻藥醬汁✦
水150ML、日式醬油150ML、二砂30g、韓國芝麻油一湯匙洋蔥丁、蔥花、白芝麻適量
✦浸泡食材✦
-酪梨一顆-小番茄
-半熟水煮蛋X2
料理步驟
- 將所有醬汁材料混合均勻。
- 酪梨、小番茄、半熟蛋切好放入容器。
- 冷藏醃漬3小時以上入味。
酪梨熟度要剛好，不然太軟不好處理；建議做兩餐的量內吃完，口感最佳！
示範影片
醬料哪裡買?
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