✦燻鮭魚酪梨捲餅✦ 10分鐘營養早餐 起司餅皮超好吃!

想吃酪梨不知道怎麼搭配嗎?
今天來做有起司焦香、鹹香滑嫩的
燻鮭魚酪梨捲餅

挑選酪梨技巧

我最近挑酪梨的功力又進步了🤣🤣
之前都買不熟的
然後等待熟成的過程常有不如預期的發展,,超氣
現在我直接買當天就可以吃的!!!
在店裡一模就知道可不可以吃,我真是計劃通
最近我買台灣酪梨、哈斯酪梨都用這個方式
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缺點是回家要馬上吃啦

挑選重點就是除了要轉色完成之外
✅️ 摸起來要"整顆都是一樣柔軟的狀態"
❌️不OK的情況是,摸起部份硬、部份軟,,這種就不行!

文字食譜

食材

起司絲、墨西哥餅皮8吋X1、蛋1、生菜、冷燻鮭魚2片約50克、哈斯酪梨1/2顆切片
調味 : 巴沙米克醋膏、現磨黑胡椒

做法

1. 熱鍋噴一點油,先放適量的起司絲,讓它融化,火不用太大
2. 起司冒泡融化時,放入墨西哥餅皮,壓一下,讓起司黏在餅皮上,看一下有金黃焦焦的感覺就先先取出
3. 同一個鍋子下打散的蛋液,接著把餅皮放回去,沒有起司的那面朝下喔!
4. 蛋有熟就可以熄火出鍋了,接下來要組合
5. 組合方式是有蛋的那面朝上,在6點鐘方向劃一刀
6. 陸續在上下左右4區放上生菜、燻鮭魚、酪梨
7. 調味 : 燻鮭魚我有加黑胡椒,再淋上巴沙米克醋膏
8. 順時針方向折起來就完成啦!!!

完整作法看以下影片喔!真的很簡單^^

使用食材品牌＆哪裡買

• 起司絲 / 寶宏安柏 比薩調理專用乳酪絲 300g / 全聯
• 墨西哥餅皮8吋 / 【Mission】8吋墨西哥薄餅 540g (12片) / 家樂福
• 生菜 / 源智鮮生菜盒 / 家樂福
• 冷燻鮭魚 / Khumado冷燻鮭魚100g / 全聯
• 哈斯酪梨 / 全聯
• 巴沙米克醋膏 / 家樂福精選羅勒沙米可醋醬 / 家樂福

影片做法