7道夏日酪梨料理-酪梨創意料理-台灣酪梨

常常買了酪梨又不知道怎麼吃嗎?
分享7道不同的酪梨食譜
變化一下不同的搭配
現在是台灣酪梨盛產季節
台灣酪梨口感輕爽,油脂含量較低也很好吃喔!
台灣酪梨、進口哈斯酪梨最大差異是
台灣酪梨加熱會苦、哈斯酪梨不會
所以其中一道酪梨烤蛋必須用哈斯酪梨

🥑酪梨肉鬆皮蛋豆腐

組合所有食材,淋上輕爽的醬汁即可
我用 :柚子和風醬

🥑鹽昆布酪梨水煮蛋

偏日式的吃法，沒有任何醬料
食材只有：酪梨、鹽昆布、蛋、白芝麻、黑胡椒
沒想到酪梨跟鹽昆布還蠻搭的😋

🥑酪梨芒果蝦沙拉

這道真的簡單到不需要食譜也😂😂
蝦仁我用燙的，組合酪梨-蝦仁-芒果-香菜
可以先試吃一下，味道不夠可以加一點清爽型醬汁或檸檬汁
酪梨用半顆台灣酪梨
芒果也是半顆

🥑麻藥酪梨

🥢食材
✦麻藥醬汁✦
水150ML、日式醬油150ML、二砂30g、芝麻油一湯匙
洋蔥、青蔥、白芝麻適量
✦浸泡食材✦
-酪梨一顆
-小番茄
-半熟水煮蛋X2

👩‍🍳料理步驟
1.將所有醬汁材料混合均勻。
2.酪梨、小番茄、半熟蛋切好放入容器。
3.冷藏醃漬3小時以上入味。

🥑哈斯酪梨烤蛋

哈斯酪梨中間挖空,打入一顆蛋
撒上調味料: 鹽、黑胡椒
氣炸200度烤7分鐘
也可以再加起司/培根/鮪魚等等都ok啦

🥑反向酪梨壽司

找一個容器當成壽司模
最下一層放酪梨片
再來是苜蓿芽、燻鮭魚、小黃瓜……等
還有蒟蒻調合飯
然後一鼓作氣翻面😆😆
再切成適口大小
淋上醬料就完成

🥑酪梨鮪魚蛋沙拉+歐包

最經典的吃法,很好吃
混合酪梨、水煮蛋,調味可用檸檬汁、黑胡椒、芥末籽醬
淋醬是巴薩米克醋膏

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