介紹 代謝平衡飲食法

身為一個減脂狂熱份子,我一直在注意有沒有新的、更人性化的健康減脂飲食方式
4+2r基本上己經放棄了哈哈哈
經過這幾年,我發現最適合本人體質的飲食是

• 餐盤6-7成是新鮮蔬果、粗糧
• 蛋白質2-3成
• 重中之重是 : 少油料理,食材也不太能吃太油膩的,例如起司、五花肉、霜降牛..等等,只能偶爾吃

以上的食物組合看起來很健康對吧,事實上也很健康,身體也會很好,血液報告也會漂亮無紅字
但吃這樣體態只能到m號，無法到s號🥹 (恨)
我只要體重快突破49就必須降低碳水 (身高156)
碳水一少吃，對我的健康就有不好的影響，但會瘦🥲🥲
**我本身有高血脂、血糖正常、血壓偏低

總之,半個月前,偶然在滑ig時,看到一篇文章
順著這個文章,我查到 代謝平衡飲食法
MB diet是多年前德國醫師 沃夫•方法Wolf Funfack 設計的減重飲食法
方法醫生,是1946年生的,今年高齡78
2009年在台灣出了中文版 "吃對營養，享瘦健康：德國方法醫師的代謝平衡密碼" 
這是一本15年前出版的書,在博客來頁面內有3則心得~這本書當年賣得很好,22刷呢~
綜合以上我覺得可以一試哈哈哈,所以我就去蝦皮找二手書$80
接著我又發現,有一個在台大上班的洪泰雄先生
在去年2023也有出這個飲食法的書 " 35921 代謝平衡健康瘦身"
還不止,還有線上課程
35921我就知道了
2023上市時宣傳的很勤,我當時也有小研究一下,心得是 : 不值得參考😆😆 (因為1天要吃3次水果..我實是驚驚)(結果現在自己每天3餐都吃水果...)
洪泰雄的書我也買了,我買電子書,才可以馬上看
下載後大概花2小時就看完了~過了幾天蝦皮的二手書也到貨了,也很快看完~
執行力很強的我本人,第二天就開始試著吃看看
對我來說最困難的是餐與餐間隔5小時,這5小時是禁食的,只能喝水,沒在騙真的超餓的
當時我因為皮膚過敏還在吃類固醇的藥
覺得己經吃夠多,但又撐不到5小時,有夠餓,,痛苦的1天結束後,,第2天 -->沒有瘦 !!!!!!!!!!!還重了0.2kg
超火大的,覺得也太扯了吧~(但我不停的跑廁所)
但第2天還是繼續餐與餐之間盡量間隔5小時,但吃很多黑師傅😅😅
沒想到第3天量體重直接掉0.8公斤!!!!!!!!!!!!
後來想想可能吃藥的關係,我就原諒它了~😆
之後大概吃了一星期
這星期我確信沒有熱量斥字,,我吃很多,每一餐都有澱粉,尤其中餐後吃超多零食(光零食熱量大概3、400卡)
一星期內吃了2桶萬惡的黑師傅和很多堅果
飲食規則裡,,做到的只有 "餐與餐之間盡量間隔5小時+禁食"、"多喝水" (我本來都喝茶) 還有先吃蛋白質
只有這樣而己~這幾天我的體重大概只在0.5公斤上下擺盪非常穩定,而且體脂還默默下降🥹
484很驚人!!!!
大吃零食也沒胖,,如果連零食都不吃,,應該會瘦吧!! 於是我就決定好好執行一次

代謝平衡飲食法的日常規則

1. 每天要吃3餐
2. 每餐需間隔5小時~例如早餐8點、午餐1點、晚餐6點。但早~午餐隔5小時對我有困難,我大概是4~4.5小時
3. 飲食內容及順序 : 水300CC以上-蛋白質-蔬菜-澱粉(非必要)-水果-零食(當然非必要😆) ,,早餐水果強烈建議蘋果 (理由不詳)
4. 水喝完之後,需要先吃幾口蛋白質(約整份的⅓~½),即可混合進食,水果最後吃
5. 每餐只能吃一種蛋白質，每種蛋白質當天只能吃一次。例如早餐有蛋就只能吃蛋，不能蝦仁炒蛋，午晚餐也不能再碰蛋了
6. 餐與餐之間要禁食，只能喝水或無熱量飲料
7. 每餐的用餐時間不能超過1小時,我就算吃零食甜點,也會連同正餐在1小時內吃完,這應該是不會胖的秘密超重要!!零食我會放在水果後面(再配韓劇哈哈)
8. 可以喝黑咖啡、無加糖的茶,方法醫生規定的量是每天3杯內~我是大概500CC內。整天水量建議到3000CC。
9. 如果要喝奶茶或拿鐵,我會建議乾脆那餐的蛋白質選乳製品就好

蛋白質分類

在方法醫生的書、洪泰雄先生的書裡,,很奇妙的把菇類、所有豆類(包括紅豆綠豆製品)都歸類為蛋白質,據我所知豆類也有分澱粉豆、蛋白質豆,這2位是一視同仁,我不會採用🤪
以下是蛋白質分類

• 蛋
• 黃豆製品 : 豆漿、豆腐、豆干、豆皮、腐竹、大豆蛋白粉、毛豆 全都算同一種,所以同一餐可以吃豆腐配豆漿是OK的
• 乳製品 : 牛奶、起司、優格、乳清蛋白
• 豌豆蛋白
• 魚
• 蝦
• 雞
• 豬
• 牛

至於花生醬、堅果算什麼? 我會算在油脂類喔~

代謝平衡飲食法 三階段減脂計劃

第一階段:清空腸道+儀式感+建立信心～2天

本階段只能選單一類食物吃一天，可選水果、蔬菜、馬鈴薯，不能重覆
不能用醬料調味，也不能用油，不然我就選吃薯條了🤣
份量上，水果整天可以吃到1公斤、其它2樣是1.5公斤
為了要清空腸道，書上是建議吃輕瀉劑
我是要去哪裡生瀉藥啦？所以我就去買全清2條，全清己經是我用過最會拉的順暢產品了
我試了第一階段後,覺得跟R1一樣 (當然比R1佛100倍)
如果你拉很多會馬上掉體重,讓你有信心繼續執行
重點是 : 建立信心!!
它有點像儀式感~我個人覺得..個人啦~本階段可以忽略🤣🤣
如果你是平常大魚大肉,那應該要吃第一階段
平常就很清淡、吃很健康的人,其實可以不用~

第二階段 : 按照規則吃至少14天或直到減去體重的10%

規則是

• 每天3餐
• 每餐間隔5小時
• 餐與餐之間禁食，只能喝水
• 餐點內容：蛋白質-蔬菜-澱粉類（一天一次）-水果
• 餐前300cc以上的水
• 進食時,先吃1/3~2/1的蛋白質後,即可混合進食,水果最後吃
• 一餐只能吃一種蛋白質，每種蛋白質一天只能吃一次
• 水果強烈建議早餐吃蘋果,其它2餐隨喜,份量大概是1拳頭大小,當然是越不甜越好
• 本階段建議無油烹調效果較好
• 油脂較高的食材,例如巧克力、花生醬、起司、酪梨、五花肉、培根,,這類的先不要吃
• 澱粉類優先吃原形食物,例如地瓜、燕麥、糙米..等

第三階段 : 每週選一餐做為放縱餐,隨便你吃

P2都己經佛成這樣~P3根本天堂🤣🤣
基本上就是放鬆一點的P2

當你到達目標體重後,即可改成前面所講的👉代謝平衡飲食法的日常規則,食材也沒有什麼限制喔!

可以一天吃二餐就好嗎

我覺得可以耶~一樣至少間隔5小時以上,應該會瘦更快吧~只是怕會掉肌肉😅,如果一天只吃2餐的人,為了保護肌肉,建議蛋白質要拉高

禁時期間太餓怎麼辦

書上建議吃一種全穀類做的餅乾,我覺得那種餅乾不好找
我個人建議喝無糖豆漿撐過去~一次喝300ML
但這只是偶爾為之啦
太餓請調整正餐份量,再多吃一點,或蛋白質拉高,比較凍夭

結語

這個飲食方式最特別的是 5小時只能吃一次
所以我在用餐時,,真的很專注在份量上不能太少!! 不然會餓,每餐都吃很飽
其它飲食法是教你如何不要吃多又能維持飽足感
這個飲食法是吃多一點才能撐到5小時
完全不同思路

希望這個飲食方式可以終結低碳才能瘦的惡夢,我超期待
如果成功,那真的是一個可以執行FOREVER的飲食方式
就看這個月了!! 加油!!