最近喜歡的食譜每一道都有薑泥
管狀擠出來就可以用那種
偏偏我家這裡買不到
一火大老娘就自己做了
煮菜不再手忙腳亂,這樣保存薑蒜,料理變簡單!

🧄常備冷凍薑蒜泥

🔪備料 :20mins 

🧰工具 :剝蒜機、食物調理機、擀麵棍、烘焙紙2張

食材

• 大蒜100g (剝好皮)
• 中薑30g (削皮)
• 飲用水 : 1湯匙

料理步驟

1. 大蒜剝皮、中薑削皮後逆紋切薄片
2. 將大蒜、薑片、水放入調理機中,打成泥
3. 把打好的薑蒜泥夾入2張烘焙紙中檊平,再劃方格
4. 冷凍
5. 定型後剝成片狀放入適當的容器保存即可

蒜、薑沒有固定比例
看你的喜好
我是用10:3
2:1應該也可以
水加越多,越容易打成泥狀
自己決定嘿～

示範影片

哪裡買??

• 剝蒜機 : 德國巴慕斯 BAMOUSSE 多功能無線佐料調理機 
• 調理機 : 麗克特調理機