布丁迷必收的快速甜點食譜來啦！
這款【微波焦糖布丁】完全不用烤箱，也不用蒸鍋，只要一台微波爐就能搞定。
焦糖的微苦搭上綿密布丁，一口下去幸福感滿滿～
最棒的是做法超簡單，連新手也能一次成功，冰冰涼涼吃更是清爽療癒！

微波焦糖布丁｜免烤箱！3分鐘就能成功的療癒甜點

🥢食材準備

焦糖層

• 砂糖：約 13 克
• 熱水：約 8 cc

布丁液

• 雞蛋：1 顆
• 鮮奶：100 cc
• 蜂蜜：10 cc
• 香草精 (有的話可以加)

🥣料理步驟

① 製作焦糖

1. 在耐熱烤杯中放入砂糖和熱水，輕輕搖晃均勻。
2. 放入微波爐，以 1000W 強微波 2 分鐘，糖液會冒泡並呈現琥珀色。(喜歡焦味明顯可 2 分鐘，想要口感偏甜可 1 分半停下。)
3. 取出放置一旁備用。

② 製作布丁液

1. 將雞蛋、鮮奶、蜂蜜混合均勻。
2. 將混合液 過濾 3 次，最後一次直接倒入焦糖杯中。

③ 微波定型

1. 將布丁液連同烤杯放入微波爐，使用 500W 中火 3 分鐘。(千萬不要用強微波，不然容易氣孔過多。)
2. 當布丁表面稍微鼓起即可取出。

④ 冷卻與脫模

1. 放涼後，送入冰箱至少冷藏 1 小時以上。
2. 要吃的時候，用小刀沿著杯緣劃一圈，倒扣在盤子上。
3. 香濃焦糖醬自然流下，美味布丁完成！

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