沒有什麼比紙包更簡單了，所有食材一起包進烘焙紙，丟進氣炸鍋就能輕鬆搞定！一餐好吃又健康

氣炸紙包鮭魚｜懶人必備的零廚藝料理

🔪備料 :10mins

🍳料理 :15mins

🧰工具 :氣炸鍋

🍽️份量 :1人份

食材準備

• 鮭魚菲力：200g
• 蘆筍：適量
• 洋蔥：1/4顆，切絲
• 小番茄：5顆，對半切
• 檸檬汁：1大匙
• 檸檬片：幾片裝飾
• 米酒：1大匙
• 鹽巴：適量

料理步驟

1.鮭魚醃漬：將鮭魚用鹽巴和米酒稍醃一下，去腥並提升風味。
2.準備配料：蘆筍切段，洋蔥切絲，小番茄對半切好。
3.烘焙紙包：將所有食材放在烘焙紙上，撒上檸檬汁，擺上檸檬片，淋一點油,密封包好。
4.氣炸烹調：預熱氣炸鍋至 180 度，放入紙包鮭魚，氣炸 15 分鐘即可。

小撇步
氣炸前確認包裝紙緊密包好，避免蒸氣外洩。
可以加入蒜片或胡椒粒增加風味。
若想更軟嫩，可在氣炸時間結束後悶 2 分鐘再打開。

示範影片

什麼是鮭魚菲力？

鮭魚菲力是從鮭魚身上取下的，沒有魚刺且肉質細緻的部位，通常是鮭魚背部或中段的清肉，油脂分佈均勻。 鮭魚菲力常被用來做成日式生魚片或高級排餐，也適合各種烹調方式，例如烘烤、烤焗或水煮等。 
特色如下

• 無刺：: 鮭魚菲力經過去骨、去刺處理，食用時不用擔心有魚刺。
• 肉質細緻：: 鮭魚菲力肉質柔軟，口感滑順，油脂豐富。
• 油脂分布均勻：: 鮭魚菲力肉上油脂分布均勻，呈現雪花狀。
• 烹調方式：: 鮭魚菲力適合各種烹調方式，例如香煎、烤、蒸、煮等。 
• 用途：: 常被用來做成生魚片、壽司、鮭魚排等。

挑刺麻煩,吃到刺更煩,所以現在我都少買輪切,多買菲力了!
影片中的鮭魚菲力我在這裡買的