雞肉起司折疊捲餅 (墨西哥餅皮)

墨西哥餅皮碳水一片19.5克
算蠻低的
是低碳的好選擇
用折疊的不但層次豐富
還可以包比較多料
比用捲的還OK
墨西哥捲餅可以4折也可以3折
餅皮才8吋,實在是不大
4折其實包不了什麼
所以我一般都做3折居多
折法很簡單
120度(扇形)一折
每折放1種不同的料
折起來就OK啦

食譜

今天口味是 【雞肉起司高麗菜蛋】
📍食材 : 墨西哥8吋餅皮一片、高麗菜、蛋、雞胸肉100克、起司片、醃料（韓式辣醬、包飯醬）
📍做法
1.雞胸肉切片,加入醃料和一點水,混合均勻醃一下備用
2.高麗菜切絲,加入蛋液,一點鹽,也是混合均勻
3.熱鍋,先烘一下餅皮,出鍋後切一刀半徑長度備用
4.同鍋噴一點油,煎熟雞胸肉、高麗菜蛋
5.組合 : 依序放上起司片、雞胸肉、高麗菜蛋 即可
6.要更好吃的話,再放回鍋中兩面煎到脆脆的即可出鍋享用

做法影片