喜歡豆皮的朋友有試過豆皮捲嗎？
豆包(生豆皮)一片約50克
熱量100卡,蛋白質含量約12.5g
是很好的蛋白質來源
豆包(生豆皮)本身含水量不高,可以反覆冷凍不會破壞結構
所以買回家吃不到先冷凍
要吃之前再冷藏退冰
豆包本身脂肪含量高,冷藏放不了幾天就會酸掉了
要小心喔~

🌯蔬菜豆皮捲

🔪備料 :15mins

🍳料理 :10mins

🧰工具 :瓦斯爐

🍽️份量 :1人份

食材

• 生豆皮2片
• 紅蘿蔔絲
• 蛋絲 (2顆蛋)
• 小黃瓜
• 蒜醬

料理步驟

1. 紅蘿蔔刨細絲,下鍋炒熟,要加油、鹽
2. 2顆蛋加鹽打成蛋液,煎成蛋皮,取出切細絲
3. 豆皮對切,加入適量的餡料捲起,接口處朝下
4. 熱鍋一點油,把豆皮捲煎到怡怡,再淋上蒜醬即可享用

示範影片

食材哪裡買

• 蒜醬 : 大昌秘傳燒肉醬
• 豆包 : 素料店、傳統市場、農會超市素料區。豆包是手工製作,料理前要翻開清洗喔~

豆包其實捲什麼都可以
去年我還捲了肉鬆也是相當好吃
捲好煎到恰恰非常重要