✦黑滷✦家常炒菜萬用醬

2025 Apr 24 備餐備料

黑滷就是中餐廳廚師都會有的萬用醬 它是基礎醬 再根據不同的菜色再加其它調味料,例如沙茶、豆瓣 閱讀更多

私房醬料常備品分享

2023 May 07 備餐備料

我以前剛開始煮菜的時候,對於各種沒聽過的醬、香料等充滿各種問號 也搞不懂為何這個菜要配這些、那個菜要配那些 經過這麼多年,終於也有了基本的試識 閱讀更多