以前我只會做椒鹽鹹酥雞
沒想到同一個邏輯，用鯛魚更快又方便
太好吃，拍照完我一個人整盤clean
其實用氣炸也可以
但因為我想爆炒配菜
所以就乾脆用鍋子處理了
只要吃魚片的人可用氣炸鍋，熱量會低很多
180~200 度,10分鐘內,但要記得中間拉出來翻面喔~

🍤免油炸椒鹽鯛魚

🔪備料 :20mins

🍳料理 :15mins

🧰工具 :瓦斯爐

🍽️份量 :2人份

食材

• 鯛魚片約200克
• 醃料 : 蛋X1、醬油1.5大匙
• 地瓜粉
• 配菜 :洋蔥、小黃瓜、甜椒
• 調味 : 鹽、黑胡椒鹽、白胡椒粉

料理步驟

1. 鯛魚切塊後,加入醃料醃10分鐘
2. 沾上地瓜粉,等待反潮 (濕氣吸收粉末顏色變深)
3. 熱鍋油多一點，用半煎炸的方式把鯛魚兩面煎到酥脆，再取出魚片用廚房紙巾吸油
4. 原鍋補油，大火爆炒配菜
5. 組合配菜、魚片，撒上鹽、黑胡椒鹽、白胡椒粉即可享用

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