✦常備豆穀飯✦玉米毛豆飯
2025 May 27 備餐備料
內容目錄
我蠻常自己隨意變化內容,想吃什麼都可以試
目前試到最令人驚喜的是"毛豆仁"
毛豆蒸煮之後真的豪好吃喔!但它會變比較黃就是了 ＸＤ
配方部份
藜麥我沒有特別愛吃但我一定會放
原因只有一個 ：長得好看 哈哈哈
藜麥混合米飯，看起來整碗飯就變高級了
燕米、薏仁都可以，兇猛一點的人還可以試試紅豆綠豆，愛的應該很愛
我都用瓦斯爐煮飯，當然你可以用電鍋
自從會用直火煮飯後我就再也不用電鍋了但是火候、時間都跟鍋子的厚度有關
原則就是
鍋子的保溫效果越好煮飯時間越短
時間長短跟飯量也有關係
飯越多，煮越久（廢話）
總之，自己衡量啦🤣
食材
我這次的飯量白米一米杯（150g）、糙米一米杯（150g）、藜麥50g
玉米一根、毛豆隨意
水量用了390ml
煮出來是偏乾，不是濕軟的飯喔！
煮飯步驟
米洗好之後，瀝乾水份，加入合適水量，浸泡半小時藜麥我也有泡，另外泡，一起煮時再加入（泡的水倒掉）
開火煮滾後，加蓋轉最小火，煮10-15分鐘（看飯量）
時間到熄火，燜半小時，就可以吃或者分裝了
示範影片
哪裡買?
- 韓國土鍋 https://s.shopee.tw/8UwhWPaE6i , 其實夠厚的鍋子都很適合煮飯,鑄鐵鍋也是
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