懶人一鍋到底蝦仁豆腐丼

今天又是懶人一鍋到底亂煮的一餐～
沒有花俏的擺盤，食材全部丟下鍋、加蓋悶熟就搞定。

營養估算（整份含蒟蒻飯）
熱量： 約 390~430 kcal
蛋白質： 約 34~37 g
碳水化合物： 約 25 g
脂肪： 約 15 g

🛒 蝦仁豆腐丼 | 準備食材

• 嫩豆腐：1盒（約 300g）
• 雞蛋：2顆（打散成蛋液）
• 蝦仁：5~6隻
• 綠花椰菜：適量（切小朵）
• 鴻禧菇：半包（去根部剝開）
• 即食蒟蒻調和飯：1包（僅 88.1 大卡 / 150g）
• 調味料：秘傳燒肉醬（依個人口味淋上）

👩‍🍳 蝦仁豆腐丼 | 超簡單做法：

1. 鋪底： 平底鍋開中小火，將嫩豆腐切塊（或用鍋鏟稍微壓碎）平鋪於鍋底。
2. 擺料： 依序鋪上鴻禧菇、花椰菜以及蝦仁。
3. 淋蛋液： 將 2 顆打散的蛋液均勻淋在所有食材上。
4. 悶熟： 蓋上鍋蓋，中小火悶煮約 3~5 分鐘至蛋液凝固、蝦仁變紅熟透。
5. 享用： 開蓋後淋上靈魂「秘傳燒肉醬」，旁邊配上加熱好的 88 卡蒟蒻調和飯，拌著一起吃超美味！

示範影片

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